Η Νταϊάνα Κόχυλα μαγειρεύει προς όφελος του «WPSU-TV»

Η διάσημη ομογενής σεφ, Νταϊάνα Κόχυλα (Diane Kochilas), θα μαγειρέψει προς όφελος του «WPSU-TV», του δημόσιου τηλεοπτικού σταθμού της Πενσυλβάνια, το Σάββατο 9 Φεβρουαρίου.

Η γνωστή τηλεοπτική σεφ, συγγραφέας και ιδιοκτήτρια σχολής μαγειρικής θα ετοιμάσει τις μοναδικές της συνταγές για όλους τους παρευρισκόμενους του 27ου ετήσιου «Connoisseur’s Dinner and Auction», το οποίο γίνεται με σκοπό την συγκέντρωση χρημάτων για τον προγραμματισμό και την λειτουργία του «WPSU-TV».

«Το να μοιράζομαι τα φαγητά μου είναι σαν να μοιράζομαι την εθνική μου κληρονομιά», δήλωσε η κ. Κόχυλα. «Είναι ένα όνειρο ζωής να μοιράζομαι τον πολιτισμό, τις παραδόσεις και την κουζίνα της Ελλάδας με τους Αμερικανούς συμπατριώτες μου. Ελπίζω ότι οι άνθρωποι θα φύγουν από την εκδήλωση, όντας έτοιμοι να μαγειρέψουν υγιεινά ελληνικά φαγητά και να ταξιδέψουν στη γενέτειρα της δημοκρατίας».

Τα εισιτήρια για τη δεξίωση, το δείπνο και τη δημοπρασία κοστίζουν 210 δολάρια ανά άτομο. Το δείπνο θα περιλαμβάνει:

Ορεκτικό: Σούπα αυγολέμονο με σαφράν.
Σαλάτα: Σαλάτα ρόκα με ψητό χαλούμι και αχλάδια.
Κυρίως πιάτο (μία επιλογή): Αρωματικό κρέας μπρεζέ, σερβιρισμένο με φέτα και πουρέ ή πουρέ με φέτα και ελληνικό γιαούρτι. Φιλέτο μπακαλιάρου σερβιρισμένο με μανιτάρια σβησμένα σε κόκκινο κρασί και πατάτες σε κόκκινο κρασί. Μουσακάς με αγκινάρες, καραμελωμένα κρεμμύδια και φέτα.
Επιδόρπιο: Τσιζ Κέικ γιαουρτιού με μαστίχα.

«Ο μπαμπάς μου ήταν ένας πολύ καλός μάγειρας και έχω πολύ ζωντανές παιδικές αναμνήσεις από τα οικογενειακά μας γεύματα», είπε η κ. Κόχυλα. «Η μαγειρική είναι το όχημα για να μοιράζεστε και να ξεπερνάτε όλα τα σκαμπανεβάσματα της ζωής. Ξεχωριστά φαγητά σερβίρονται σε ξεχωριστές περιπτώσεις είτε πρόκειται για χαρούμενες στιγμές είτε για κακοτυχίες και απώλειες. Το φαγητό συνδέεται πάντα με κοινωνικές και οικογενειακές αξίες. Πίσω από κάθε πιάτο της ελληνικής κουζίνας υπάρχει κρυμμένη μια ιστορία ελληνικού πολιτισμού».

Η Νταϊάνα Κόχυλα γεννήθηκε στη Νέα Υόρκη από Ελληνες γονείς και ζει μεταξύ Αθήνας, Ικαρίας και Ηνωμένων Πολιτειών. Επίσης, γράφει συχνά στον ξένο Τύπο.